Меню «неделька» — лечим печень

Меню на каждый день при лечении печени

Меню

Диета для печени нужна всегда, но особенно она актуальна в период лечения первого органа. Врачи не просто рекомендуют соблюдать такую диету, но прописывают ее всем пациентам для скорейшего выздоровления.

В чем заключается меню такой диеты, насколько на щадящая и что можно будет кушать каждый день для скорейшего восстановления печени?

Диета №5 назначается официальной медициной всем пациентам, которые проходят лечение болезней печени и желчного пузыря, а также желчевыводящих путей, поджелудочной железы и других проблемах похожего характера.

Такой диеты можно, в том числе, придерживаться при беременности. Для печени это питание подходит прекрасно, оно способствует разгрузке органа, что в итоге обеспечивает быстрое восстановление.

Нужно понимать, что на диете для печени меню составляется каждым человеком самостоятельно, но строго с учетом рекомендаций врача. Точно будет конкретный список продуктов, что из меню потребуется исключить обязательно.

О значении диеты №5

Питание оказывает огромное влияние на работу всех органов и систем, в особенности, на печень. При лечении этого органа обязательно прописывается щадящая диета, придерживаться которой нужно каждый день.

Только в начале прошлого века была разработана специальная система лечебного питания, которая получила название «диетический стол». Принципы меню, запрещенные и разрешенные продукты устанавливаются для людей с определенными заболеваниями. Данная система признана современной медициной и широко используется.

Итак, для восстановления печения и поджелудочной железы прописывается диете №5. Особенность этого стола в том, что употребляются продукты, которые щадят больные органы и способствуют скорейшему восстановлению их функций, параллельно активируется отделение желчи.

Стоит обратить внимание, что эта диета назначается только в том случае, если у пациента отсутствуют заболевания желудка и кишечника.

Совет! Меню такой диеты при заболеваниях печени, а также если лечится поджелудочная железа, должно исключить продукты, богатые пуринами, холестерином и эфирными маслами. Также убрать из рациона продукты жирные, жареные.

Что касается периода беременности, то тут нужно советоваться с гинекологом, как правильно составить свой рацион. В принципе, эта диета во многом схожа с правильным питанием.

В частности, нужно кушать большое количество клетчатки, много пить, можно не ограничивать белки и углеводы. Основной запрет приходится именно на снижение количества жиров в рационе.

Меню составляется таким образом, чтобы в день потреблять не менее 2500 и не более 2900 килокалорий.

Приемы пищи разбить на шесть раз в течение суток, вся еда должна употребляться только в теплом виде. При этом, жарка как способ обработки продуктов полностью под запретом, можно запекать, варить. На период беременности такие правила питания, в принципе, подходят.

Что можно и нельзя кушать

Итак, лечебная диета для печени имеет номер «5». Из продуктов, которые запрещены, нужно отметить хлеб и сдобу, слоеное тесто, все жареное. Разрешается хлеб черствый, можно кушать бисквит и затяжное печенье, несдобную выпечку, а также макароны из твердых сортов пшеницы.

Также питание для печени по данной диете полностью исключают мясные и рыбные, грибные бульоны. Нельзя кушать также щи, окрошку. А вот вегетарианские супы на основе овощей и крупе разрешаются, без жареных заправок можно делать молочные и фруктовые супы.

При проблемах печени и поджелудочной железы из рациона по данному типу питания исключается все жареное мясо, колбасы и копченые продукты, консервы и все субпродукты. Любые продукты запрещено жарить.

Делать на пару или отваривать можно нежирные сорта мяса и рыбы, молочные сосиски (редко). Жирные молочные продукты максимально ограничить, а вот кисломолочные продукты, нежирный творог и сыр кушать можно.

Любимые многими яйца по этой диете не запрещаются, даже при беременности или когда лечится поджелудочная железа. Однако делать себе можно или белковый омлет, или яйца варить всмятку. Зато на овощи нет ограничения, их можно кушать в свежем, отварном и тушеном виде (соления запрещаются).

Отказаться на данной диете нужно от шпината и щавеля, зеленого лука, чеснока, редьки и редиски, грибов.

Из фруктов и ягод больше всего подходят сладкие сорта.

Под запретом полностью шоколад, мороженое, кулинарные кремы, горчица, хрен и другие острые приправы. Из напитков отказаться нужно от кофе, какао и слишком холодным напитков.

В качестве жира можно использовать небольшое количество растительного или сливочного масла (то есть, животный жир, майонез и маргарин под запретом).

Для восстановления печени при беременности или когда нужно подлечиться при проблемах поджелудочной железы, не стоит самостоятельно заниматься ограничениями в еде. Следует обязательно обратиться к специалисту, причем, при беременности все этапы лечения согласовывать дополнительно с гинекологом.

Составление рецептов на каждый день

Ни один врач не даст четко составленное меню, как питаться при беременности или в обычном состоянии для здоровья печени и поджелудочной железы. Даются только общие рекомендации, а вот составлением меню на каждый день уже стоит заняться самостоятельно.

Стоит подчеркнуть, что обязательно нужно питаться по этим принципам, чтобы снизить нагрузку на больные органы, способствовать выходу из печени токсинов и шлаков, а также оптимизировать отделение желчи и восстановить нормальное функционирование желчных протоков.

Способ обработки пищи выбирается в зависимости от конкретного вида патологии.

Но, не важно, лечится печень или поджелудочная железа (при беременности дополнительная консультация с гинекологом требуется), придется точно отказаться от жарки.

Как правило, лучшим вариантом термической обработки в этот период является варка продуктов. Основа диеты — это свежие фрукты и овощи, вегетарианские супы и крупы, нежирные молочные продукты.

Варианты рецептов по диете №5:

  1. Суп пюре можно сделать на основе 100 граммов мякоти тыквы и двух столовых ложек овсяных хлопьев. Тыквы нарезать кубиком и отварить до половинной готовности, затем переложить в сковородку со сливочным маслом, добавить хлопья и налить немного тыквенного отвара.

    Готовить еще 15-20 минут, тыкву можно заменить кабачком, потом суп блендировать.

  2. Сделайте котлеты из говядины на пару. Хлеб черствый размочить водой или нежирным молоком, добавить говяжий фарш, соль и все перемешать. Сформированные котлетки делать на пару четверть часа.

  3. На десерт из яичных белков и сахара можно приготовить бисквит.
  4. Салат со свеклой и морковью на пару — прекрасный вариант закуски.

Вот так выглядит диета для печени и поджелудочной, желчного пузыря.

В принципе, это правильное питание, которое рекомендуется и здоровым людям тоже, чтобы поддерживать нормальную работу этих органов и разгружать их. Но, если для здоровых людей такое питание рекомендуется, то в период лечения данных органов оно строго показано.

Источник: http://ProToxin.ru/ochishenie/pechen/menyu-na-kazhdyj-den-pri-lechenii-pecheni.html

Диета для печени на неделю

0 1 670 Заболевания печени

Наша печень – настоящий орган-труженик. Несмотря на исключительную работоспособность, она весьма восприимчива к болезням, вызванным вирусами, неправильным питанием, употреблением алкоголя и лекарственных препаратов.

Чтобы очистить ее от скопившихся отходов и дать отдохнуть, хотя бы раз в год необходимо устраивать разгрузочную диету для печени.

Исключите из рациона вредные продукты, фастфуд

Прежде чем приступить к оздоровлению печени при помощи диеты, необходимо пересмотреть свой привычный рацион и исключить из него продукты вредные для печени:

  • жареную еду;
  • соленья и маринады;
  • фастфуд;
  • копчености;
  • острые соусы, приправы;
  • жирные сорта мяса, особенно свинину и баранину.

Все вышеперечисленное разрушает клетки печени, а главная задача за время диеты максимально их восстановить и очистить. Ведь одной из удивительных способностей печени является возможность регенерации.

Плюсы и минусы диеты для печени

Так как диета для печени является оздоровительной и очищающей, она имеет больше достоинств, чем недостатков.

Относительными минусами для некоторых может стать:

  • отказ от алкоголя;
  • употребление несоленой пищи;
  • многоразовое питание в течение дня.

Последнее особенно неудобно при ежедневной занятости в рабочее время. Не каждый сможет устраивать себе перекус каждые 2 часа, сидя в офисе или занимаясь физическим трудом. Лучше всего для диеты выбрать отпускное время.

Как такового меню для диеты печени не существует. Главное – полный отказ от вредных продуктов, особенно алкоголя, и сбалансированный рацион, состоящий из максимально полезных блюд.

Готовьте пищу на пару или в духовом шкафу

При составлении меню можете учитывать свои кулинарные предпочтения, но главное соблюдайте определенные правила:

  • как можно больше молочных и кисломолочных продуктов;
  • минимум углеводов и сладкого;
  • отказ от животных жиров;
  • употребление только растительного масла, лучше всего – оливкового;
  • еда готовится на пару или в духовом шкафу.

Диетологи предлагают следующий вариант трехдневной диеты для печени:

1-й день:

  • на завтрак – овсяная каша, зеленый чай или отвар из цветков ромашки;
  • на обед – постный суп, куриная паровая котлета, сок из зеленых яблок;
  • на ужин – омлет, приготовленный на пару, питьевой йогурт, фрукты.

2-й день:

  • на завтрак – салат из свежей капусты и тертого яблока, небольшой кусочек отварной рыбы, чай без сахара;
  • на обед – суп с зеленью, отварная курица, гречневая каша, свежевыжатый яблочный сок;
  • на ужин – запеченная тыква, стакан кефира или питьевого йогурта.

Перекусить в течение дня можно обезжиренным творогом, яйцом всмятку или чаем с галетным печеньем.

3-й день:

  • на завтрак – мюсли или овсяные хлопья, чай с лимоном;
  • на обед – постный борщ или суп, тушеная капуста, кусочек отварной рыбы, компот из сухофруктов;
  • на ужин – гречка с молоком, несладкий чай, галетное печенье.

Перекусываем в течение дня фруктами, нежирным творогом, пьем свежевыжатые соки.

Главное правило диеты для печени – здоровое питание. Увеличьте количество овощей и фруктов, добавьте в ежедневное меню сухофрукты, овсяную кашу и мед. Эти продукты благотворно влияют на работу печени и помогут в ее очищении.

Ежедневно можно употреблять коктейль для печени из свекольного сока, одного зеленого яблока, огурца и лимона. Он активизирует отток желчи, выводит токсины и обладает послабляющим эффектом.

Заботьтесь о своем здоровье, ведь это самое ценное, что есть у каждого из нас!

5,00

Источник: http://hudey.net/dieta-dlya-pecheni-recepty.html

Диета при заболевании печени и поджелудочной железы

(3 оценок, среднее: 4,33 из 5)
Загрузка…

Печень и поджелудочная железа — важные органы человека. Если они не будут работать правильно, человеческая жизнь окажется в опасности. Ведение активного образа жизни и правильное сбалансированное питание восстанавливают естественное функционирование этих органов.

Принцип питания при заболевании печени

Сегодня врачи рекомендуют специальный список продуктов, котроые помогает при заболевании печени и поджелудочной железы. Они рекомендуются не употреблять жиры и другие трудно усваиваемые продукты не только во время диеты, но и в дальнейшем. Так болезнь не будет прогрессировать и беспокоить больного.

Основные компоненты, которые требуется включить в рацион питания при диете, следующие:

  • Быстроусваемые белки;
  • Углеводы;
  • Компоненты минералов;
  • Витамины.

Если заболевание печени и поджелудочной железы обострилось, диета больных должна основываться на следующих продуктах:

  • Молочные и кисломолочные продукты: сметана с низким содержанием жирности, кефир, молоко, творог, ряженка;
  • Макароны твердых сортов: употребляйте в умеренном количестве;
  • Каши: рис, гречка, овсянка, булгур;
  • Рыба белых сортов;
  • Яйца в нежирных блюдах или в качестве омлета (перепелиные и куриные);
  • Зелень и овощи. Ограничьте потребление количества бобовых и овощей, содержащих клетчатку;
  • Фрукты (за исключением винограда и бананов);
  • Мед — отличный заменитель сахара. Употреблять по чайной ложке во время чаепития.

Для салатов и иных блюд используется растительное масло, которое способствует эффективному восстановлению поджелудочной железы и печени при диете:

  • Подсолнечное;
  • Оливковое;
  • Тыквенное;
  • Кукурузное;
  • Льняное.

В приготовлении первых блюд используйте чистую воду и бульон из овощей. Немалое внимание уделите молочным супам, так как молочные продукты легко усваиваются в организме, обеспечивая легкость. К тому же они придают чувство сытости. в результате пациент не будет голоден несколько часов.

Читайте также  Диета Стол номер 3 — подробное меню на каждый день

Во время диеты и лечения врачи гастроэнтерологи рекомендуют ограничить прием сахара. Но некоторые сладости все же разрешаются:

  • Желе;
  • Зефир;
  • Мусс из фруктов или ягод;
  • Пастила;
  • Овсяное печение;
  • Мармелад и несладкое варенье.

Чтобы курс лечения был эффективным, поддерживайте водный баланс (1,5 литра чистой воды  в день).

При болезни печени и поджелудочной железы уделите отдельное внимание следующим напиткам:

  • Некрепкий черный чай (желательно листовой);
  • Домашние компоты из сухофруктов и ягод;
  • Кисель, в составе которого натуральные ягоды;
  • Фруктово-ягодные и овощные соки;
  • Чистой воде.

Чистая вода восстанавливает работоспособность печени и поджелудочной железы.

Если врач обнаружил у человека заболевание органа, он должен придерживаться принципа приготовления:

  • Готовить еду на пару;
  • Отваривать;
  • Запекать;
  • Употреблять в размельченном или сыром виде.

Отнеситесь внимательно к жареным, копченым и острым блюдам при диете. При тяжелых и острых заболевания эти «блюда от шеф повара» обязательно исключите. Жирная еда в период приготовления подобным образом провоцирует обострение заболевания.

Также врачи не рекомендуют употреблять в пищу:

  • Свиное мясо и баранину;
  • продукты с высоким содержанием животного сала;
  • Сыр с высоким процентом жирности;
  • Супы на основе грибов и мяса;
  • Мясо уток и иных водоплавающих птиц;
  • Чеснок, редис, щавель;
  • Сладкие кондитерские изделия;
  • Кофейные напитки (капучино или кофе);
  • Газированные и содержащие сахар напитки;
  • Кислые фруктовые соки;
  • Крепкий чай;
  • Орехи;
  • Какао;
  • Свежий хлеб.

Соблюдая правильное меню при диете, печень и поджелудочное восстановит свою нормальную работу в течение короткого времени.

Примерное меню на неделю

После диагноза — неправильное функционирование печени и поджелудочной железы, требуется совместно со специалистом составить ежедневный рацион питания. Меню на неделю при обострении должен содержать легкие, но в то же время сытные продукты. Диета полезна не только с болезнями различных органов тела, но и здоровым людям.

Примерное меню на неделю при заболевании печени и поджелудочной железы:

Примеры завтраков:

  1. один стакан йогурта , обезжиренный творог, 1 диетический хлебец, фруктовый компот;
  2. вареная овсянка с персиком, зеленый чай с медом;
  3. гречка на пару с овощами (томаты, морковь, лук), ромашковый чай;
  4. белковый омлет, какао, 2 овсяных печенья;
  5. отварной рис, я печеных яблока, яблочный кисель;
  6. запаренная овсянка с творогом, морковный сок;
  7. вареная ячневая каша с яблоками, компот из сухофруктов.

Читайте также  Бесшлаковая диета перед колоноскопией — меню и рацион

Обеды:

  1. тыквенный суп, ломтик бездрожжевого отрубного хлеба, зеленый чай с медом;
  2. запеченая форель под сметаной, картофельно-кабачковое пюре, компот из чернослива и кураги;
  3. луково-сельдереевый суп, 2 рыбные котлеты на пару, фруктовый чай;
  4. кролик с тушеными овощами (лук, кабачки, картофель, томаты), морковный сок;
  5. овощной суп (лук, морковь, сладкий перец, свекла, помидоры), отварная куриная грудка, абрикосовый компот;
  6. морковный суп, 2 паровые котлеты из индейки, 2 огурца, какао;
  7. минтай на гриле с овощами (красный лук, томаты, баклажаны, кабачки, перец), ромашковый отвар.

Варианты перекусов:

  1. Запеканка из овощей;
  2. стакан фруктового или овощного сока;
  3. творожная запеканка;
  4. фруктовый мусс;
  5. овсяное печенье или пастила;
  6. овощной салат;
  7. фруктовый салат.

Ужины:

  1. суп из цветной капусты, сибас на пару, стакан кефира;
  2. творог, 2 печеных яблока, некрепкий чай;
  3. говяжьи котлеты на пару и салат (томаты, огурец, лук, перец с ложкой оливкового масла), несладкий чай;
  4. морковно-тыквенный суп, кролик на гриле, яблочный компот;
  5. белковый омлет, 2 томата, морковный сок;
  6. сельдереевый суп, отварная щука, 2 огурца;
  7. кабачковые блинчики с брынзой, зеленый чай.

Диета при раке печени

Рак печени — одно из самых тяжелых заболеваний пищеварительной системы. С течением времени образуется опухоль. Причины этому разные:

  • Цирроз органа;
  • Запущенный гепатит;
  • Продукты, которые содержат в себе афлотоксин B1.

Ускоренное сегодняшнее время диктует иные правила, давая жизнь приготовлению быстрой еды. Поэтому современные люди не пользуются правильной диетой при заболевании печени и поджелудочной железы. Меню начинает интересовать тогда, когда процесс заболевания серьезно прогрессирует. Появляются симптомы, сигнализирующие о неполадках в организме и заболевании. Уделите особое внимание меню диеты.

Меню на день

Завтрак под номером 1:

  • Полстакана свежевыжатого морковного сока.

Завтрак №2:

  • Овощное рагу;
  • Один стакан обезжиренного молока;
  • Домашняя лапша.

Обед:

  • Фруктовый или овощной салат с низким содержанием химических компонентов;
  • Куриный суп или из другого диетического мяса;
  • Сушенный хлеб;
  • Картофель из духовки;
  • Черный не крепкий чай.

Полдник:

  • Кисель из фруктов и ягод, выжатый в соковыжималке.

Читайте также  Диета при ротавирусной инфекции у взрослых и детей

Ужин:

  • Небольшой кусочек творожной запеканки, каша из пшена и один слегка разогретый стакан молока.

Перед сном:

  • Натуральный йогурт и фрукты домашней готовки.

Диета при ожирении печени

Если у пациента неправильно работает орган пищеварительной системы, поджелудочная железа, печень или кишечник, используйте меню диеты с наличием большого количества овощей и фруктов. Во время заболевания помните про орехи: миндальные или грецкие. Вдобавок употребляйте подсушенный в небольшом количестве хлеб, а также тыквенные и подсолнечные семена.

Питание при гепатозе печени — принцип и пример меню

Диета выбрана правильна? Состояние больного придет в норму после первых нескольких недель. Помимо поддержания состояния при помощи фармацевтических препаратах, важным является — здоровый образ жизни, правильное питание под наблюдением специалиста при заболевании поджелудочной железы или печени.

Для полного восстановления органа — выберете лечебную диету. Главное — не загрузить работоспособность органа, а создать благоприятную обстановку для его выздоровления.

Содержание в продуктах большого количества полезного белка помогает вывести токсины и скопленную воду из организма. В результате деятельность органов пищеварения, в том числе печени и поджелудочной железы, возобновляются.

Примерное меню одного дня следующее:

  • Два яйца, сваренных вкрутую. 200 грамм обезжиренного творога, не более пятипроцентный.
  • 300 грамм куриной грудинки. Стакан кефира с низким процентом жирности.
  • 250 грамм обезжиренного йогурта. 1 средний грейпфрут спустя 15 минут.
  • 150 грамм морковки, пропущенной через терку. Без сахара и иных усилителей вкуса;
  • 200 грамм творога.

Помимо соблюдения диеты при заболевании, придерживайтесь следующих правил меню:

  • Запрещаются алкогольные напитки;
  • Жиры в рационе — не больше 20 процентов;
  • Употреблять не менее 100 грамм чистого белка в день во время диеты;
  • Раздельное питание;
  • Снизить количество потребления химической продукции и быстроусваивающих углеводов.

Обратите внимание, что в день следует выпивать по меньшей мере один литр воды. Это относится и к профилактической диете при симптомах заболевания поджелудочной железы или печени. Нелишним будет употребление травяных чаев, способствующих укреплению иммунной системы и придающие активность организму. Чтобы вылечить гепатоз печени, в рационе питания должны быть различные блюда.

Источник: https://diet-diet.ru/diety/diety-pri-zabolevaniyax/dieta-pri-zabolevanii-pecheni-i-podzheludochnoj-zhelezy.html

Какое меню включает диета для очищения печени?

Диета для очищения печени является неотъемлемым этапом лечения большинства серьезных заболеваний. Это вовсе не странно, ведь печень выполняет одну из главных функций в организме.

Симптомы необходимости очистки печени

Ежедневно мы сталкиваемся с пищевыми продуктами, которые переполнены красителями, овощами и фруктами с нитратами, да и дышим мы смолами и токсическими веществами. Мы регулярно подвергаем себя воздействию неблагоприятных факторов, а отдуваться за все приходится печени.

Конечно, еще с 8 класса средней школы все знают, что печень способна восстанавливаться, но на процесс регенерации требуется огромное количество времени, поэтому этот орган нуждается в постоянной заботе и уходе.

Существует ряд факторов, которые сигнализирую о том, что пришло время оказать должное внимание печени. Среди таких симптомов:

  • – постоянное чувство усталости;
  • – появление эмоциональной лабильности (перепады настроения, частая смена слез и смеха);
  • – проблемы с кожей;
  • – потеря аппетита;
  • – аллергические реакции;
  • – нарушения работы пищеварительного тракта;
  • – повышения кровоточивости царапин и ран.

Диета для очистки печени должна применяться только после консультации врача. Не стоит использовать народные методики лечения печени и диеты в момент обострения хронических болезней, инфекционных заболеваний и женщинам в период менструаций. Несоблюдение этих простых правил может принести негативные последствия для вашего организма.

Рацион питания для очистки печени

Без правильного рациона очистить печень не получится, именно поэтому лучше всех известных способов чистки, помогает диета.

Правильно разработанный рацион питания позволит снизить нагрузку на орган, но при этом оставить достаточное количество полезных веществ, необходимых для ее нормального функционирования.

Все продукты, которые оказывают позитивное воздействие на орган, можно условно разделить на 2 группы:

  • – способные очистить печень естественным путем;
  • – косвенно очищающие орган.

Среди продуктов из первой группы, которые оказывают прямой очищающий эффект, выделяют чеснок, брюссельскую капусту, лимон, свеклу, брокколи и лук. К продуктам из второй группы относят чернослив, ежевику, малину, сливы, апельсины, дыню и артишок.

Как происходит разгрузка печени?

Если дельней рассматривать положительные свойства вышеперечисленных продуктов, то выходит следующее:

  • – чеснок активирует печеночные ферменты, которые помогают избавиться от токсических веществ, накопленных в органе;
  • – грейпфрут, апельсин и лимон содержат в своем составе огромное количество витамина С, поддерживающего нормальное функционирование органа;
  • – морковь и свёкла включают много растительных флавоноидов, которые улучшают обменные процессы;
  • – зеленый чай вмещает ряд антиоксидантов, очищающих орган от шлаков и других токсических веществ;
  • – зеленые салаты, такие как шпинат, сельдерей, брокколи или брюссельская капуста, состоят из растительных хлорофиллов, способных нейтрализовать тяжёлые металлы и очистить кровь;
  • – оливковое масло содержит полезные жиры, которые способствуют детоксикации организма;
  • – цельное зерно способно ускорить метаболические процессы в органе;
  • – свежие ягоды и фрукты помогают выводить канцерогены, накопившиеся в крови.

Диета для чистки печени в обязательном режиме должна включать употребление этих продуктов. В то же самое время, требуется ограничить употребление продуктов, которые негативно сказываются на работе этого органа. Среди них отмечают:

  • – алкоголь, кофеин, табак;
  • – белковая еда животного происхождения;
  • – легко усваиваемый сахар;
  • – продукты, которые содержат большое количество соли.

Среди основных принципов питания отмечают, что пища должна поступать небольшими порциями, примерно по 200 г.

Варианты меню для диеты

Существует несколько вариантов питания, для наглядного примера мы предлагаем более щадящий тип диеты и лечебный.

Согласно щадящему рецепту диеты на завтрак можно съедать 2 вареных куриных яйца и пить зеленый чай или отвар из шиповника. Подсушенный ржаной хлеб с медом можно добавить к завтраку, если вы после яиц ощущаете голод. В обед разрешено употреблять суп из овощей, молочный суп, вегетарианский борщ или же нежирные щи.

На второе отлично пойдет гуляш или котлеты, приготовленные на пару, в сочетании с не соленым картофельным пюре. Гарнир можно заменить на блюдо из цельной крупы за исключением манки. На полдник подойдет молочная каша с фруктами или свежими ягодами. На ужин можно приготовить макароны высшего сорта из твердых сортов пшеницы с вареной курицей без кожи или постной говядиной.

В качестве альтернативы подойдет и тушёная рыба с овощами.

Что касается способа готовки, то продукты должны подвергаться только 2 видам термической обработки – варке и тушению. Вы можете разнообразить рацион, готовя блюда с участием вышеперечисленных продуктов с ограниченным добавлением растительного масла и соли.

Существует и более строгая диета, она рекомендуется в случаях, если с заболеваниями печени человек сталкивался раньше. Выглядит она следующим образом:

  • – завтрак – ягоды, фрукты, биойогурт, травяной чай;
  • – второй завтрак – орехи с медом;
  • – обед – суп, рагу или же салат из свежих овощей, для заправки требуется использовать исключительно оливковое масло, а на второе – вареное мясо, говядина или курица без кожи, допускается тушеная рыба нежирного сорта;
  • – полдник – обезжиренный йогурт или запеченные с медом яблоки;
  • – ужин – одно из овощных блюд, дополненное белковой пищей, к примеру, рагу из тушеных овощей и тефтели, котлеты на пару или же соевые биточки.

Чтобы усилить эффект такого питания, на протяжении дня можно выпиваться отвары из целебных растений, которые способны ускорить выведения токсинов из печени. Среди таких отваров выделяют календулу, мяту перченую, корень лопуха, эхинацею, крапиву, корень одуванчика и щавеля. Они не только очистят печень, но и укрепят защитные свойства вашего организма.

Диетическое питание – это не панацея от заболевания печени, полностью очистить печень одним лишь питанием невозможно. Многим очень непросто постоянно придерживаться здорового образа жизни. Специалисты рекомендуют для достижения максимального результата комбинировать диету с гепатопротекторами. Подбор препаратов для защиты печени должен осуществляться квалифицированным доктором.

Все, что человек ест на протяжении дня, имеет определенное влияние на организм и отображается на его состоянии.

К примеру, если кушать много соленого, кровеносные сосуды становятся тонкими и ломкими, при чрезмерном употреблении острой и горькой пищи – становятся ломкими ногти, кожа будет сухой и начнут выпадать волосы. Если же вы переедаете сладкого, то будьте готовы к проблемам с костями.

Все болезни в организме человека связаны с переизбытком того или иного продукта в вашем рационе.

Если вы будете питаться правильно, соблюдать некую меру и баланс в соотношении продуктов, то вы не только предупредите развития серьезных заболеваний, таких, как цирроз, гепатит и атеросклероз, но и существенно улучшите свое самочувствие. Сбалансированная диета для чистки печени от FitnessDieta.ru позволяет почувствовать себя полными энергии и сил для новых начинаний.

Источник: http://FitnessDieta.ru/dieta/Diyeta_dlya_ochishcheniya_pecheni.html

Диета 5: меню на неделю при заболеваниях печени и желчного пузыря

Лечебные диеты при различных заболеваниях играют огромную роль в лечении пациентов. При заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей больным показано специальное питание – диета 5. Меню на неделю при такой диете составляется самостоятельно с учетом рекомендаций врача: какие-то продукты исключаются из рациона, меняется способ приготовления.

Значение диеты

Еще в древности люди заметили, что питание оказывает огромное влияние на здоровье человека: иные продукты ухудшают состояние внутренних органов, другие же, напротив, помогают выздороветь.

Но лишь в начале XX века Мануил Певзнер систематизировал знания о лечебном питании и разработал пятнадцать «диетических столов» для страдающих различными заболеваниями.

Этими разработками диетологи пользуются и по сей день.

Любая лечебная диета направлена на то, чтобы создать наиболее благоприятные условия для восстановления функций нездоровых органов и улучшения состояния этих функций.

Особое значение диета приобретает при лечении заболеваний органов пищеварения: желудка, поджелудочной железы, кишечника, печени, желчного пузыря.

Особенности диеты №5

Диетический стол номер пять предназначен для тех, кто страдает заболеваниями печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Щадящая для этих органов диета позволяет восстановить функции печени и желчного пузыря, нормализовать их работу, улучшить отделение желчи.

Диету назначают при остром холецистите и остром гепатите; при хронических гепатите, холецистите, желчнокаменной болезни (вне фазы обострения); при циррозе печени (без печеночной недостаточности). Важно, что диета назначается лишь тем пациентам, которые не страдают от выраженных заболеваний желудка и кишечника. Показана диета и после удаления желчного пузыря.

Диета №5 исключает продукты, богатые пуринами, экстрактивными веществами, холестерином, щавелевой кислотой, эфирными маслами, а также продуктами окисления жира, которые образуются в процессе жарения.

В меню входит достаточное количество клетчатки и жидкости, белки и углеводы не ограничиваются, а количество тугоплавких жиров в рационе значительно снижается. Общая калорийность дневного рациона составляет до 2500-2900 килокалорий. Пищу принимают пять-шесть раз в сутки в теплом виде. Жареные блюда запрещены, можно только варить и запекать продукты.

Запрещенные и разрешенные продукты

Нельзя есть свежеиспеченный хлеб, сдобу, изделия из слоеного теста, жареные пирожки. Разрешаются вчерашний хлеб, бисквит, затяжное печенье, макаронные изделия, несдобная выпечка.

Под запретом любые бульоны из мяса, рыбы, птицы и грибов, а также окрошка и зеленые щи. Разрешаются вегетарианские супы с овощами или крупами, молочные и фруктовые супы без жареных заправок.

Из рациона исключается любое жирное мясо, колбасы и копчености, консервы и большинство субпродуктов (печень, почки, мозги). Ничего нельзя жарить. Можно есть нежирное мясо, птицу без кожи, паровые или отварные мясные блюда. Изредка допускаются молочные сосиски.

Придется отказаться от жирной, копченой и соленой рыбы, а также рыбных консервов. Нежирная отварная рыба в натуральном виде или в виде котлет, кнелей и суфле разрешена.

Жирные молочные продукты (сливки, цельное молоко, сметана, жирный творог, сыр) существенно ограничиваются. Допускаются полужирный творог, неострый сыр пониженной жирности, молоко и кисломолочные продукты.

Яйца можно варить всмятку или готовить белковый омлет. Овощи можно есть в свежем, отварном, тушеном виде, маринады и соленья исключаются, от шпината, щавеля, редьки, редиса, чеснока, зеленого лука и грибов придется отказаться. Фрукты и ягоды желательно употреблять сладкие.

Шоколад, мороженое и жирные кремы под запретом. Исключаются также острые приправы – горчица, хрен, перец. Нельзя пить кофе, какао и холодные напитки. Из жиров допускается сливочное масло в небольшом количестве в готовые блюда, а также рафинированные растительные масла.

Майонез, маргарин, говяжий, бараний и свиной жиры необходимо исключить.

Примерное меню на неделю

Составить меню можно самостоятельно, комбинируя разрешенные продукты и исключив из рациона запрещенные блюда. В течение дня необходимо пить не менее двух литров жидкости. На ночь ежедневно можно дополнительно выпивать стакан кефира.

Из напитков рекомендуются минеральная вода, чай, отвар шиповника, фруктовый сок, кефир, компоты и кисели.

Понедельник

  • Завтрак: молочная рисовая каша со сливочным маслом, яйцо всмятку.
  • Второй завтрак: творожная запеканка со сметаной.
  • Обед: вегетарианский суп из капусты, отварное мясо с тушеной морковью.
  • Полдник: бисквиты.
  • Ужин: отварные макароны с сыром.

Вторник

  • Завтрак: салат из яблок с морковью, паровые мясные котлеты с молочным соусом.
  • Второй завтрак: свежие яблоки.
  • Обед: картофельный суп-пюре, отварная рыба с тушеной капустой.
  • Полдник: бисквитное печенье.
  • Ужин: гречневая запеканка.

Среда

  • Завтрак: белковый омлет, молочная овсяная каша.
  • Второй завтрак: печеное яблоко.
  • Обед: овощной суп, отварная курица с отварным рисом и молочным соусом.
  • Полдник: фруктовый сок.
  • Ужин: отварная рыба с картофельным пюре.

Четверг

  • Завтрак: творог с маслом и сметаной.
  • Второй завтрак: макароны с маслом.
  • Обед: суп овсяный, голубцы.
  • Полдник: стакан кефира.
  • Ужин: молочная рисовая каша с маслом, сыр.

Пятница

  • Завтрак: творог с молоком, гречневая каша со сливочным маслом.
  • Второй завтрак: морковное пюре.
  • Обед: вегетарианский борщ, лапшевник с отварным мясом.
  • Полдник: свежие фрукты.
  • Ужин: отварная рыба с овощным салатом и картофельным пюре.

Суббота

  • Завтрак: яйцо всмятку, овсяная молочная каша.
  • Второй завтрак: печеное яблоко.
  • Обед: молочный суп с макаронами, творожная запеканка со сметаной.
  • Полдник: фруктовый сок, бисквитное печенье.
  • Ужин: молочная манная каша, чернослив.

Воскресенье

  • Завтрак: картофельный салат с растительным маслом.
  • Второй завтрак: творог со сметаной.
  • Обед: вегетарианский суп, паровые мясные котлеты с вермишелью.
  • Полдник: печеное яблоко.
  • Ужин: вареники с творогом.

Мария Быкова

Источник: http://www.beautynet.ru/diets/4384.html

Диета 5 стол для печени что можно и что нельзя, таблица, меню

Опубликовано: 10.11.2016
Разместил: Анаиддд
В диете нуждаются не только те люди, у которых проблема со здоровьем кроется в жировом отложении.

Так, например, при гепатозе (либо после перенесенной операции) организму необходимо радикальная смена предыдущего типа питания, а именно – некоторые продукты требуют немедленного исключения.

Если раньше больной и дня не представлял без фастфуда и других вредных блюд и напитков (в том числе и алкогольных), теперь о них придется забыть. При гепатозе это просто недопустимо. Питание следует изменить в пользу меню диеты номер пять. Ее автор – советский ученый М.И. Певзнер.

Кроме диеты пятого стола, ученый предложил еще более двадцати типов питания, которые будут актуальны для больного при заболевании желудка, почек или других органов. Для больных, страдающих заболеваниями печени, существует ряд ограничений в пище.

Что представляет собой диета «Стол номер 5» при заболеваниях печени?

Существует ряд показаний, при которых врачи рекомендуют своим больным придерживаться именно этого меню и режима питания и употреблять те или иные продукты.

Так, например, диета при заболеваниях печени рекомендуется тем, кто страдает хроническим гепатитом. Кроме того, придерживаться представленного режима питания положено и тем, кому поставлен диагноз желчнокаменная болезнь.

Особенно полезна диета при проблемах с печенью. Плюс ко всему она может быть назначена и после операции.

Главная задача такой диеты очень проста – питание должно способствовать восстановлению всех функций печени. Меню базируется на на блюдах в некотором жировом ограничении.

Для того чтобы помочь разобраться с тем, что можно, а что нельзя кушать, существует специальная таблица. Выход из диеты возможен только после предварительной консультации с лечащим врачом.

Запрещенные продукты в меню при любом заболевании печени (гепатозе)

Среди продуктов и блюд, которые нельзя употреблять при гепатозе и после перенесенной операции, выделяют: 1. Жаренные пирожки. Какими бы вкусными не были пирожки, от них все равно стоит отказаться. Эти хлебобулочные изделия особенно пагубно влияют на организм больного. Плюс ко всему именно они способствуют набору веса при жировом отложении. 2. Сдобное и слоеное тесто.

И снова речь идет о тесте, которое категорически нельзя есть при гепатозе. Сюда также следует отнести и хлеб, который только что вынули из печи. 3. Жирные мясные бульоны. Если хочется супчик, его следует приготовить из нежирного мяска. Если же хочется какого-нибудь конкретного вида мяса, с него предварительно необходимо срезать все жиры. 4. Рыба.

Не стоит расстраиваться, что на время диеты при гепатозе или после операции от рыбы и некоторых рыбных блюд придется отказаться. Это правило касается лишь баночной рыбы и копченной. Обычная морская или речная рыбка, которую каждый сможет запечь самостоятельно в домашних условиях, не входит в это табу.5. Колбаса.

Еще один запретный плод, о вреде которого должен знать каждый, кто страдает заболеваниями печени – это колбаса. Тоже самое касается и любых других видов мяса, прошедших предварительное копчение. В особенности, если это жирный мясной продукт. Питание стола исключает их наличие. Колбасу не рекомендуется употреблять и при обычной диете, так как она активно участвует в жировом отложении. 6.

Животные жиры и сало. Для многих это станет настоящим расстройством, но диета «Стол номер пять» не приемлет употребления животных жиров, в том числе и любимого многими сала. Стоит напомнить, что этот продукт активно участвует в жировом отложении. 7. Бобовые крупы. Таблица продуктов, которые нельзя употреблять при гепатозе (заболеваниях печени), включает в себя и бобовые крупы. 8.

Любые субпродукты. Перечень того, что нельзя употреблять при заболеваниях печени, очень велик. Сюда же можно отнести и субпродукты. Например, это почки и печень. Питание стола пять исключает их наличие. 9. Жареные яйца. Каждый, кто страдает заболеваниями печени, должен знать, что от жареных яиц при соблюдении режима питания пятого стола ему придется отказаться.

Несмотря на то, что это может быть, к примеру, омлет с молоком, его все равно недопустимо включать в свой рацион.

Рекомендуем: Целебный кисель из семени льна

10. Грибы. Питание для нормализации работы печени после возможной операции и после перенесенных заболеваний требует отсутствие грибов в рационе. Не стоит заранее огорчаться. Ведь это всего лишь временное явление.


Питание пятого стола (план) на неделю

Ниже будет представлен приблизительный план питания на неделю и продукты (перечень), благодаря которым придерживаться меню стола номер пять станет намного проще и легче:

День первый – Понедельник

Утро первого дня (питание на неделю), согласно столу номер пять, следует начинать с гречки. Для того чтобы каша пришлась по вкусу, стоит добавить к ней кусочек сливочного маслица. Кроме того, завтрак обязательно следует завершить чайком. Сахар добавлять не стоит.

Можно кинуть в чашку кусочек лимончика. Все эти продукты разрешены. На обед следует скушать белковый омлет и яблочное пюре. Обязательный полдник – овсяное печенье и кефирчик с минимальной жирностью. На ужин можно приготовить голубчики со сметаной и выпить стаканчик персикового сока.

День второй – Вторник

Во вторник на завтрак снова будет кашка. Только уже не гречневая, а овсяная. Для того чтобы блюдо было вкуснее, можно добавить немного сухофруктов. Кроме того, необходимо выпить зеленый чай и съесть несколько хлебцов с отрубями.

На обед можно скушать борщ без мяса, запеченное филе индейки и выпить компот. На полдник – творожок с любым из имеющийся в холодильнике фруктов. Ужин стоит начать с плова из курицы.

Кроме того, предлагается скушать чернослив и выпить отвар из шиповника, нормализующий пищеварение.

День третий – Среда

Среда не будет исключением из правила. В этот день на завтрак снова будет каша – манник с курагой. Плюс ко всему можно скушать творог с несколькими чайными ложечками меда и выпить чай. На обед предлагается гречка с отварной говядиной.

Для того чтобы пища не была такой пресной, также можно приготовить салатик из овощей. Полдник, в соответствии с календарем питания на неделю, ознаменуется яблочным пюре и соком. Ужин среды – рыбный. Это может быть судак в сметане. В тандеме к нему подают картофельное пюре.

Обязательное условие – чай.

День четвертый – Четверг

На завтрак в четверг – белковый омлет. К нему стоит подать овощной салатик. Обязательное условие – чай (не сладкий). На обед будет рыбка (треска на пару) и суп из баклажан. Полдник можно разнообразить рисовой запеканкой с компотом. Ужин – снова запеканка, но уже овощная. Плюс – куриное филе (вареное) и чай.

День пятый – Пятница

В пятницу на завтрак следует приготовить жиденькую гречку. В прикуску с ней предлагается съесть небольшой кусочек сыра, а запить все – компотиком. На обед – отварная говядина и каша из тыквы.

Запить все можно чаем с ложкой меда. Полдник – снова чай. Только уже с овсяным печеньем. На ужин – невероятно вкусный салат из кальмаров. Плюс ко всему – рис. Запить – абрикосовым соком.

День шестой – Суббота

Меню субботнего утра ознаменуется кашкой. Кроме того, можно скушать гранат и запить все киселем. На обед следует приготовить свекольник. На второе – говяжьи котлетки и гречка (на пару). Напиток – морс. На ужин – филе индейки в тандеме с яблоком. Плюс ко всему морковное пюре и сок.

День седьмой – Воскресение

Завтрак будет очень легким – это белковый омлет с овощами. К нему следует подать несколько кусочков сыра. Завершает завтрак чай без сахара. Обед – рыбный. Например, стоит приготовить какую-нибудь рыбку на пару, сварить пюре из картофеля. В качестве первого подать овощной супчик.

Завершает обед сок.На полдник стоит скушать яблочное пюре. Ужин – рис с отварными кальмарами и чай с хлебцами. Хлебцы можно кушать спокойно, но дозировано, так как в большом количестве они также могут принять участие в жировом отложении.

Рекомендуем: Сколько дней пить корицу с медом, чтобы похудеть

Варианты диетических блюд для тех, кто придерживается меню пятого стола Необходимость придерживаться какого-либо определенного типа питания при гепатозе (заболеваниях печени) или после операции – не повод для расстройства.

Вооружившись книгой с рецептами, легко найти для себя несколько вариантов блюд, которые вполне могут позволить себе и те, кому прописано меню пятого стола.

Ниже будут представлены самые популярные из них:

Ароматные и нежные голубцы «Домашние»

Для того чтобы приготовить это блюдо, в холодильнике должна быть капуста (понадобится не более двухсот пятидесяти грамм), мясо (сто грамм) и двадцать грамм риса. Также потребуется любая зелень (например, петрушка) и сметана, с которой подаются голубцы на обед или ужин. Капусту разделяют на листья.

После чего в кастрюльку наливают воду и ставят на огонь. Как только вода закипит, капустные листья кладут в нее на десять минуток. Пока варятся листья, необходимо заняться рисом. Крупу тщательно промывают (не менее пяти раз), заливают водой и ставят на огонь.

Как только рис закипит, огонь ставят на минимум и варят еще двадцать минут. За это время вода должна полностью выпариться. Для того чтобы рис не пригорел, его необходимо постоянно помешивать. Также потребуется отварить и мяско. Оно может быть любым.

Как только оба ингредиенты будут готовы, мясо измельчают и перемешивают с рисом. После чего мелко крошат петрушку и добавляют к ним. Фарш из риса и мясо выкладывают на листья капусты и заворачивают так, чтобы они не развернулись.

Далее их укладывают в кастрюльку, где варились листья (воду сливать не нужно) и томят на огне до готовности. Подают вкусные голубчики со сметаной.

Супчик из сухофруктов и яблок с рисом

Рис – один из доминирующих продуктов в питании тех, кто планирует избавиться от лишних кило либо же подправить свое здоровье. Набор необходимых ингредиентов для такого супчика минимален. Потребуется около пятидесяти грамм сухофруктов.

Также необходимо одно большое яблочко, три столовых ложки сахарного песка и двадцать грамм риса. Перед началом готовки сухофрукты необходимо перебрать на предмет испорченных. После чего залить их крутым кипятком и оставить на десять минут для набухания.

Когда вода остынет, фрукты ставят на огонь, добавляют сахар и варят еще сорок минут. Затем снимают с огня и дают настояться несколько часов. Рис отваривают до готовности. Можно воспользоваться тем же самым способом варки, что и для приготовления голубцов. Яблочко натирают на терке.

Рис перемешивают с яблоком, после чего перекладывают к сухофруктам. Рекомендуется употреблять супчик в слегка подогретом виде, не в горячем.

Мягкий судак в сметане

И снова блюдо со сметаной для диетического стола. Приготовить рыбку со сметаной очень просто. Ингредиентов – минимум. Понадобится сама непосредственно рыбка (двести грамм), сметана (пятьдесят грамм) и зелень.

Зелень мелко режут и смешивают со сметаной. Филе тщательно промывают. После чего рыбку заливают сметанным соусом и ставят в духовку на двадцать минут. Запекать блюдо необходимо при температуре сто восемьдесят градусов.

» Пожаловаться на этот рецепт
?>

Источник: https://moy-znahar.ru/573/Dieta_stol_5_dlya_lecheniya_pecheni_menyu_na_nedelyu/

Ссылка на основную публикацию